Bieren

Een uitzonderlijke, grensverleggende collab tussen Goede Kant van het Spoor en Lynx Collective Brewing. Antaboga’s Awakening is een Indonesisch geïnspireerde Imperial Stout van 9% alcohol, gebaseerd op een complexe storting van maar liefst 8 verschillende mouten en unieke Aziatische ingrediënten.

Smaakprofiel & Karakter

Gebrouwen met zwarte rijst (black rice), authentieke Gula Djawa (Indonesische palmsuiker), verse geurige pandanbladeren en een subtiele kick van rode rawit pepers. Deze combinatie levert een diepzwarte stout op met een fluweelzachte, romige textuur, betoverende tonen van geroosterde kokos, vanille en karamel van de pandan en palmsuiker, en een verfijnde, aangenaam prikkelende warmte van de rawit in de afdronk.

Serveersuggestie & Foodpairing

Schenk Antaboga’s Awakening op een temperatuur van 10 – 12 °C in een snifter- of proefglas. Een sublieme match met: rendang, saté kambing met pindasaus, spekkoek, pure chocoladedesserts of een krachtige blauwaderkaas.