DE BIERKAPEL KENNISBANK • BROUWWIJSHEID UIT TIEL
BIERKENNIS EN BROUWGEHEIMEN: ALLES OVER CRAFT BEER
Geen saaie encyclopedie, maar eerlijke, onderzochte brouwfeiten met een flinke scheut humor van de bierpaters Wilco en Jay. Ontdek de geheimen van ketel tot glas.
Artikelen & Gidsen
16 diepgaande hoofdstukken
Focus
Onderzochte brouwfeiten & nuchtere humor
Selectie
Topbrouwerijen uit de hele wereld
Locatie
De Bierkapel • Tiel & Betuwe
ONTSTAAN UIT PASSIE VOOR ZELDZAAM SPECIAALBIER
Na tien jaar buurman en buurman te zijn geweest en talloze proeverijen te hebben georganiseerd, vonden Wilco en Jay het tijd om afscheid te nemen van slap geouwehoer over smaak en een echt heiligdom op te richten: De Bierkapel.
In deze kennisbank delen we onze kennis over alles wat bier zo geweldig maakt. Van de biochemie achter een moddervette Hazy IPA tot het geduld van eikenhouten bourbonvaten en de mythes over blik versus fles.
Blader door onze themapagina's hieronder en ontdek waarom goed bier zoveel meer is dan gewoon een drankje.
KIES JOUW ONDERWERP IN ONZE KENNISBANK
Klik op een van de pijlers hieronder om direct de diepte in te duiken.
De Hopbijbel: Alles over IPA's (NEIPA, West Coast, DDH, Hopsoorten)
Alles over de koning van de craftbeer-revolutie: van fruitige New England fruitbommen tot vlijmscherp bittere klassiekers.
Brouwersgeheim: Inclusief 4 diepgaande subgidsen over hopsoorten, troebelheid en extreme IPA's.
Stout, Barleywine & Barrel Aging (Imperial Stouts, Pastry, Eikenhout)
Pikzwarte krachtpatsers gerijpt op bourbonvaten, weelderige pastry stouts met cacao en stroperige gerstewijnen.
Brouwersgeheim: Inclusief complete gidsen over eikenhouten vatrijping en receptuur.
Zure Magie: Sours & Wild Ales (Geuze, Smoothie Sours, Spontaan)
De fascinerende wereld van wilde vergisting in de Zennevallei en moddervette fruitbommen in blik.
Brouwersgeheim: Inclusief de bewaargids voor smoothie sours en de kunst van het geuzesteken.
Het Brouwproces van Bier (In 7 Stappen van Mout tot Glas)
Ontdek hoe bier gebrouwen wordt en wat het échte verschil is tussen onafhankelijk craft beer en fabrieksspeciaalbier.
Brouwersgeheim: Schroten, maischen, koken, koelen, vergisten en lagering helder uitgelegd.
Klassieke Stijlen & Trappisten (Weizen, Tripel, Abdijbieren)
Eeuwenoude kloostertradities, de regels van het ATP-keurmerk en het verschil tussen Duits en Belgisch tarwebier.
Brouwersgeheim: De rol van Belgische en Duitse giststammen en kandijsuiker.
Zuiver Goud: Lagers & Pils (De Meesterproef van Ondergisting)
Waarom een ambachtelijke pilsener de allermoeilijkste stijl is om te brouwen en wat kellerbier zo uniek maakt.
Brouwersgeheim: Wekenlange koude lagering rond het vriespunt voor ultieme zuiverheid.
Proeven, Bewaren & Verpakkingen (Glazen, Temperaturen, Blik vs Fles)
Leer proeven met vier zintuigen, ontdek waarom blik superieur is aan glas en hoe je een eigen bierkelder opbouwt.
Brouwersgeheim: Inclusief de complete bewaargids en de ontkrachting van de metaalsmaakmythe.
VEELGESTELDE VRAGEN OVER DE BIERKAPEL
Wat is De Bierkapel precies?
De Bierkapel is een exclusief biergenootschap en online speciaalbierwinkel gevestigd in Tiel. We bieden toegang tot zeldzame releases van wereldberoemde brouwerijen, verzorgen bierproeverijen op maat en stellen unieke bierpakketten samen.
Hoe kan ik lid worden van de WhatsApp community?
Via onze website kun je je gratis aanmelden voor onze exclusieve WhatsApp groep. Daar delen we nieuwe releases, pre-orders en zeldzame bieren die vaak niet eens de reguliere webshop halen!
DORST NAAR EXCLUSIEF CRAFT BEER?
Ontdek ons actuele assortiment of vraag een gepersonaliseerd bierpakket aan.
Bierkennis en Brouwgeheimen: De Kennisbank van De Bierkapel.
